Deep Dish Pizza

Deep Dish Pizza

Malzemeler

  • 7 gr. kuru maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 + ¾ su bardağı ılık su – 300 gr.
  • 60 gr. tereyağı – erimiş, soğumuş
  • 400 gr. un – 3,5 su bardağı
  • 70 gr. semolina – ¾ su bardağı
  • Tuz
  • 3 – 4 yemek kaşığı un – yoğurmak için
  • 1 yemek kaşığı tereyağı – oda sıcaklığında
  • Kaşar peyniri – rende
  • Sucuk
  • 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 200 gr. domates püresi
  • 2 dal biberiye
  • Tuz
  • Karabiber
  • Parmesan peyniri – rende

Yapılış

1

Bir karıştırma kabında kuru maya, toz şeker ve ılık suyu bir çırpma teli yardımıyla karıştırıp 10 dakika bekletin.

Tamamlandı
2

Tavanızı ocağa alın ve tereyağını ilave edip eritin.

Tamamlandı
3

Eriyen tereyağını soğutun.

Tamamlandı
4

Mayalı karışımın içerisine tereyağını alıp karıştırın.

Tamamlandı
5

Ayrı bir karıştırma kabında un ve semolinayı karıştırın.

Tamamlandı
6

Ardından kuru karışımı tezgaha alın ve ortasını havuz olacak şekilde açın.

Tamamlandı
7

İçerisine hazırladığınız mayalı karışımı ekleyin ve önce bir çatal yardımıyla karıştırın.

Tamamlandı
8

Kenarlarından tuz ilave edin ve elinizle yoğurun.

Tamamlandı
9

Üzerine un serpiştirin ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Tamamlandı
10

Karıştırma kabınızı tereyağıyla yağlayın ve hamuru koyun.

Tamamlandı
11

Üzerini streç filmle kapatın ve 75 dakika mayalamaya bırakın.

Tamamlandı
12

İçi için; Kaşar peynirini rendeleyin.

Tamamlandı
13

Sucukları ince dilimleyin.

Tamamlandı
14

Domates sosu için; Sos tenceresinin içerisine zeytinyağı ilave edip ısıtın.

Tamamlandı
15

İnce doğranmış sarımsağı ilave edip karıştırın.

Tamamlandı
16

Domates püresini ilave edin.

Tamamlandı
17

İnce doğranmış biberiyeyi ilave edip karıştırın.

Tamamlandı
18

Tuz ve karabiberi de ilave edip pişirin.

Tamamlandı
19

Birleştirmek için; Mayalanan hamurun 1/3’ini kesin ve kenara alın.

Tamamlandı
20

Büyük hamuru hafif unladığınız tezgaha alın ve bir merdane yardımıyla 1 parmak kalınlığında açın.

Tamamlandı
21

24 cm.’lik kelepçeli kek kalıbının içerisine açtığınız hamuru yerleştirin ve kenarlarına da hamuru iyice yerleştirin.

Tamamlandı
22

Sucukları dizin, kaşar peyniri serpiştirin ve malzeme bitene, hamurun yarısından fazlasına gelene kadar bu şekilde hazırlayın.

Tamamlandı
23

Kenara ayırdığınız hamuru yuvarlak olacak şekilde açın ve malzemelerin üzerine kapatın.

Tamamlandı
24

Kenar kısımlarını birleştirip şekil verin.

Tamamlandı
25

Hamurun üzerine hazırladığınız domates sosu dökün.

Tamamlandı
26

220 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 22 dakika pişirin.

Tamamlandı
27

Son 5 dakika kala parmesan peyniri rendesini serpiştirin ve tekrar pişirin.

Tamamlandı
28

Pizzanız pişince 5 dakika tezgahta dinlendirin ve kalıbından çıkartıp dilimleyerek servis edin.

Tamamlandı

0 / 28 adım tamamlandı

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Deep Dish Pizza Tarifi

Türk mutfağının zengin lezzet dünyasından seçtiğimiz tarifler, geleneksel ve modern mutfak kültürünün en güzel örneklerini içerir. Ev yapımı yemek tarifleri, pratik tarifler ve özel gün menüleri için ideal seçenekler sunan tariflerimiz, her seviyeden aşçının kolaylıkla uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır.

Geleneksel pişirme teknikleri
Pratik mutfak püf noktaları
Özel tarif koleksiyonu

Önerilen Tarifler