Hamsi Kuşu
Malzemeler
- 40 adet hamsi
- 3 dal taze soğan
- 30 yaprak nane
- 12 dal maydanoz
- 15 adet karanfilin top kısmı
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı mısır unu
- Ayçiçek yağı
- Kırmızı Soğan
- Limon
- Roka
Yapılış
Taze soğan maydanoz ve taze naneyi bıçak yardımı ile iyice ince ince kıyın.
Karanfil ve susamı havanda dövün.
Çok kuru olmaması için içerisine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
İyice kıydığınız taze otları tuz, karabiber ve havanda dövdüğünüz karanfil susam karışımı ile lezzetlendirin.
Temizlenmiş ve kılçıklarından arındırılmış hamsilerin birinin üzerine bu hazırladığınız harçtan sürüp diğer bir hamsiyi üzerine kapatın.
Tüm hamsileri bu şekilde hazırladıktan sonra mısır ununa bulayıp bir tavada kızdırdığınız sığ yağda kızartın.
Dilerseniz hamsilerin içlerini boş bırakıp, sadece tuz karabiber ile tatlandırarak da kızartabilirsiniz.
Kızarttığınız hamsileri havlu peçete olan bir tabağa aktarın ve fazla yağından arındırıp, roka, limon ve soğan ile servis edin.
0 / 8 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Hamsi Kuşu Tarifi
Türk mutfağının zengin lezzet dünyasından seçtiğimiz tarifler, geleneksel ve modern mutfak kültürünün en güzel örneklerini içerir. Ev yapımı yemek tarifleri, pratik tarifler ve özel gün menüleri için ideal seçenekler sunan tariflerimiz, her seviyeden aşçının kolaylıkla uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır.