Domates sos için, sos tenceresinde zeytinyağını orta ateşte kızdırın.
Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Sarımsağı ilave edip 1 dakika daha çevirin.
Fesleğen, maydanoz ve kekiği koyup 1-2 dakika döndürün.
Aroması çıkan baharatlar sosun kıvam almasını çabuklaştırır.
Domatesleri, balzamik sirke, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Sos kaynayınca ateşi kısın ve en az 30 dakika pişirin.
Sosunuz kaynarken orta boy bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın, ince doğranmış soğanı ilave edip pembeleştirin.
Sarımsağı ilave edip kokusu çıkınca kıymayı koyun ve kavurmaya devam edin.
Tuz ve karabiberle baharatlandırın.
En son doğranmış ıspanağı ekleyip sönene kadar çevirin ve ateşten alın.
Kabakları mandolin yardımıyla uzunlanmasına şeritler halinde kesin.
2 şeridi biri diğerinin üzerine az gelecek şekilde koyun.
Diğer 2 şeridi artı şekli verecek şekilde yerleştirin.
Artının ortasına kavrulmuş kıyma koyun ve şeritleri üstüne kapatın.
Kapattığınız kısım alta gelecek şekilde fırın kabınıza dizin.
Üzerlerine pişirdiğiniz domates sosundan koyun.
180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
0 / 18 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Sebze yemekleri tarifleri, sağlıklı ve dengeli beslenmenin temel taşlarındandır. Mevsimsel sebze yemekleri, vejetaryen tarifler ve diyet yemekleri kategorisinde öne çıkan sebze yemekleri, vitamin ve mineral açısından zengin içerikleriyle öne çıkar. Zeytinyağlı sebze yemekleri ve sıcak sebze yemekleri çeşitleriyle her damak tadına uygun alternatifler sunuyoruz.
