Kuşbaşılı Kaşarlı Gözleme
Malzemeler
- 300 gr. dana kuşbaşı et
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
- 200 gr. kaşar peyniri – rende
- 2 yaprak yufka
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı su
Yapılış
Etleri tuz ve karabiber ile lezzetlendirip, kızgın tavaya az zeytinyağı ekleyip, suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar kavurun.
Ara ara su ekleyip et tamamen pişinceye kadar pişirin.
Yufkalardan birisini tezgaha serin, zeytinyağı ve suyu karıştırıp, fırçayla yufkaya sürün, ortasına kavurduğunuz etin yarısını ve kaşarın yarısını serpiştirin.
Zarf şeklinde kapatın.
Diğer yufkayı da bu şekilde hazırlayın.
Geniş bir tavaya tereyağını koyup eritin ve gözlemenizin her iki tarafını da çevirerek pişirip, servis edin.
Tüm malzemeleri bir şişenin içinde çalkalayarak karıştırın ve soğutun.
0 / 7 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Kuşbaşılı Kaşarlı Gözleme Tarifi
Türk mutfağının zengin lezzet dünyasından seçtiğimiz tarifler, geleneksel ve modern mutfak kültürünün en güzel örneklerini içerir. Ev yapımı yemek tarifleri, pratik tarifler ve özel gün menüleri için ideal seçenekler sunan tariflerimiz, her seviyeden aşçının kolaylıkla uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır.