Lahanalı Börek
Malzemeler
- 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy beyaz lahana – 2 kilo
- Tuz
- 250 – 300 gr. ıspanak
- 4 – 5 dal taze soğan
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı tane kişniş
- 200 gr. tereyağı
- 17 adet baklavalık yufka
- Pul biber
- 400 gr. labne
Yapılış
Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Zeytinyağı ve ince doğradığınız lahanayı ilave edip soteleyin.
Tuz ilave edip sotelemeye devam edin.
Lahana iyice yumuşayınca içerisine ince doğranmış ıspanak ve taze soğanı ilave edip karıştırın.
Karabiber, toz kırmızı biberi ve havanda dövdüğünüz tane kişniş ilave edip tekrar pişmeye bırakın.
Tereyağınızı tavaya koyun ve eritin.
25×35 cm.’lik alüminyum fırın tepsinizi erittiğiniz yağla yağlayın.
Yağladığınız fırın tepsisinin üzerine her katını yağlayarak 10 kat baklavalık yufka hazırlayın.
Üzerine hazırladığınız lahanalı harcı yayın.
Lahanalı harcın üzerine pul biber serpiştirin ve labne peynirini kaşıkla tek sıra olacak şekilde yerleştirin.
Ardından üzerine tekrar her katını yağlayarak 7 kat baklavalık yufka hazırlayın.
Kenarlarını bir spatula yardımıyla içeriye doğru ittirin.
Böreğinizi kare dilimler olacak şekilde dilimleyin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 40 dakika pişirin.
0 / 13 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Lahanalı Börek Tarifi
Türk mutfağının zengin lezzet dünyasından seçtiğimiz tarifler, geleneksel ve modern mutfak kültürünün en güzel örneklerini içerir. Ev yapımı yemek tarifleri, pratik tarifler ve özel gün menüleri için ideal seçenekler sunan tariflerimiz, her seviyeden aşçının kolaylıkla uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır.