Tarif Diyarı LogoTarif Diyarı
TariflerKategorilerHakkımızda

Tarif Diyarı

Türk mutfağının en lezzetli tariflerini ve püf noktalarını sizlerle buluşturuyoruz. Mutfağınıza lezzet katın!

Hızlı Linkler

  • Anasayfa
  • Kategoriler
  • Tarifler
  • Blog

© 2025 Tarif Diyarı. Tüm hakları saklıdır.

Püf Noktalar RehberiHakkımızdaSSS
Örgülü Pilav

Örgülü Pilav

Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet soğan – yemeklik doğranmış
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber – küçük küp doğranmış
  • 10 – 15 adet mantar – küp doğranmış
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı pirinç
  • Tuz
  • 3 su bardağı su
  • 2 su bardağı un
  • 100 gr. tereyağı – soğuk – küp doğranmış
  • 2 yumurta
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılış

1

Pirinci yıkayın ve süzün.

Tamamlandı
2

Soğanı küp küp doğrayın.

Tamamlandı
3

Mantarları temizleyip doğrayın.

Tamamlandı
4

Dolmalık biberi küp küp doğrayın.

Tamamlandı
5

Zeytinyağını bir tencereye alın ve ısıtın.

Tamamlandı
6

Önce soğanları ekleyip kavurun, ardından biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.

Tamamlandı
7

Mantarı ilave edip, renk alana kadar kavurun.

Tamamlandı
8

pirinçleri ekleyin ve kavurun.

Tamamlandı
9

Su ve tuzu ekleyip kapağını kapatın.

Tamamlandı
10

Kaynayınca ateşi kısıp 10 dakika daha pişirin.

Tamamlandı
11

Hamuru için; Un ve tereyağını parçalayıcının haznesine koyup kum kıvamına gelinceye kadar iyice çekin, ardından tuz ve yumurtaları tek tek ekleyerek parçalayıcıda çekmeye devam edin.

Tamamlandı
12

Hamur birleşmeye başlayınca tezgaha alın ve yoğurmadan hamuru birleştirin.

Tamamlandı
13

Hamuru 2 eşit parçaya ayırın.

Tamamlandı
14

Bir parçayı iki yağlı kağıt arasında pişirme kabınızın tabanını kaplayacak kadar açın ve tabana yerleştirin.

Tamamlandı
15

Tabana çatalla delikler açın ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

Tamamlandı
16

2nci hamuru dikdörtgen olacak şekilde iki yağlı kağıt arasında açın ve şeritler kesip buzluğa koyun.

Tamamlandı
17

Pilav pişince fırından çıkan tabanın üzerine yayın.

Tamamlandı
18

Buzluktaki şeritleri alıp kafes yapın üzerine süt ve sıvı yağ karışımını fırça yardımıyla sürün ve tekrar 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Tamamlandı

0 / 18 adım tamamlandı

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Örgülü Pilav Tarifi

Türk mutfağının zengin lezzet dünyasından seçtiğimiz tarifler, geleneksel ve modern mutfak kültürünün en güzel örneklerini içerir. Ev yapımı yemek tarifleri, pratik tarifler ve özel gün menüleri için ideal seçenekler sunan tariflerimiz, her seviyeden aşçının kolaylıkla uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır.

Geleneksel pişirme teknikleri
Pratik mutfak püf noktaları
Özel tarif koleksiyonu

Önerilen Tarifler

Creme Brulee

Creme Brulee

Bir karıştırma kabının içerisine yumurta sarısı ve toz şekeri ilave edip bir çırpma teli yardımıyla çırpın. Bir sos tenceresinin içerisine krema, süt, limon kabuğu rendesi ve tahin helvasını ekleyip bir çırpma teli yardımıyla çırparak karıştırın. ...

0 değerlendirme
Kremalı Mantarlı Tavuk

Kremalı Mantarlı Tavuk

Parçalayıcıya soğan, sarımsak, köri ve taze kekik koyup macun kıvamına gelinceye kadar iyice çekin. Ardından iç harcı tavukların derilerinin altına sürün. ...

0 değerlendirme
Çoban Pilavı

Çoban Pilavı

Bulgur ve pirinci bol suda yıkayın ve iyice süzün. Kuru soğanı küp küp doğrayın. ...

0 değerlendirme
Ramazan Tarifleri: Şeftali Tatlısı

Ramazan Tarifleri: Şeftali Tatlısı

Bir fırın kabına dizin.Üzerlerine 1,5 su bardağı toz şekeri serpin.Çekirdek yuvalarını fındık ile doldurun.Fırın kabına 1,5 su bardağı suyu boşaltın ve kabın üzerini folyo ile kapatın. ...

0 değerlendirme
Beşamelli Tavuk

Beşamelli Tavuk

Tavuğu derin bir tencereye koyun. İçine havuç, taze kekik, tane karabiber, soğan ve üstlerini geçecek kadar su koyup haşlayın. ...

0 değerlendirme
Levrekli Pazı Dolma

Levrekli Pazı Dolma

4 adet derisi alınmış levrek fileto Limon Maydanoz, kişniş, taze soğan ve dereotunu, biraz tuz karabiber ve 1-2 kaşık kadar zeytinyagi ince kıyın ya da robotta çektirerek ufalayın . ...

0 değerlendirme
Yarma Aşı Çorbası

Yarma Aşı Çorbası

Çorba tencerenizin içerisine zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İçerisine ince yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve hafif soteleyin. ...

0 değerlendirme
Taze Bezelyeli Kuzu Güveç

Taze Bezelyeli Kuzu Güveç

Kuzu kolu iri parçalar halinde doğrayın. Sarı ve kırmızı biberlerinizi ince uzun doğrayın. ...

0 değerlendirme
Fıstıklı Rosto

Fıstıklı Rosto

İç harç için Ispanakları irice, kıyın zeytinyağında kendini bırakıncaya kadar soteleyin. Ispanakların suyunun kalmamasına dikkat edin. ...

0 değerlendirme
Çilekli Saray Lokumu

Çilekli Saray Lokumu

Bir tencerede margarini eritin, unu ekleyin ve kokusu gidene kadar kavurun. Çilekleri blenderden geçirerek püre haline getirin. ...

0 değerlendirme
Kuru Domatesli Mantarlı Bulgur Pilavı

Kuru Domatesli Mantarlı Bulgur Pilavı

Pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağını ekleyin, ardından yemeklik doğranmış soğanı ekleyip, pembeleşinceye kadar soteleyin. Ardından mantar, salçalar ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyip bir tur çevirin ardından tuz, karabiber, bulgur ve kuru domatesleri ekleyip kavurmaya devam edin. ...

0 değerlendirme
Pekmezli Armut Tatlısı

Pekmezli Armut Tatlısı

Armutları sapı üzerinde kalacak şekilde soyun * Tabağın ortasına pişmaniye yayın, üzerine armutlarınızı koyun, çektirerek köpürttüğünüz sosu üzerine dökün ve kaymak ya da dondurma ile servis yapın. Tabanlarını dik durabilecek şekilde kesin ve bir bıçak ile göbeğindeki çekirdekleri çıkartın ...

0 değerlendirme
Tahin Pekmezli Tavuk

Tahin Pekmezli Tavuk

Tavuk göğüslerinizi kalın olan tarafından tutarak ortadan kelebek şeklinde açın ve iki dilime ayırın. Çıkarttığınız dilimleri enine kesin ve hafif ufaltın. ...

0 değerlendirme
Peynirli Otlu Çörek

Peynirli Otlu Çörek

Hamur için, su, süt, şeker, yumurtalar, eriyip soğumuş tereyağı ve mayayı karıştırın. Unu ortasını havuç gibi açın ve içine bu harcı ekleyip yoğurun. ...

0 değerlendirme
Köfteli Buğdaylı Süzme Yoğurt Çorbası

Köfteli Buğdaylı Süzme Yoğurt Çorbası

Buğdayı yıkayın, tencereye alın üzerine su ekleyerek haşlayın. Kıymayı tuz ve karabiberle yoğurup, küçük yuvarlak köfteler yapın. ...

0 değerlendirme
Zencefilli Şehriyeli Domates Çorbası

Zencefilli Şehriyeli Domates Çorbası

Çorba tencerenizi ocağa koyun ve ısıtın. Isınan tencerenizin içerisine tereyağını ilave edin ve eritin. ...

0 değerlendirme
Piliç Topkapı

Piliç Topkapı

Pilav için; Dolmalık fıstıklarınızı tencereye alın ve renklerini hafif döndürün. Soğanları ve zeytinyağını ilave edip, soğanlar yumuşayana kadar kavurun. ...

0 değerlendirme
Makarna Dolgulu Köfte Çanakları

Makarna Dolgulu Köfte Çanakları

Köfte için olan tüm baharatları bir kapta yoğurun, köfte harcından toplar yapıp muffin kalıbına ortası çukur olacak şekilde ( çanak olacak şekilde ) yerleştirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. ...

0 değerlendirme
Arpacık Soğanlı Patates

Arpacık Soğanlı Patates

Patateslerinizi iyice yıkayın ve kurulayın. Tavanıza su koyun ve patateslerinizi haşlayın. ...

0 değerlendirme
Havuç Baklava

Havuç Baklava

Sade yağ için; Tavanızın içerisine tereyağınızı alın ve eritin. Eriyen tereyağın üzerine çıkan süt köpüğünü bir kaşık yardımıyla kenara ayırın. ...

0 değerlendirme
Ege Usulü Tencere Kebabı

Ege Usulü Tencere Kebabı

Patlıcanları alaca soyup, birbirinden ayrılmadan bir parmak genişliğinde enlemesine kesin ve sıvı yağda kızartın. Kıymayı bir kaba alın, üzerine rendelenmiş soğan, kimyon, tuz, pul biber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip yoğurun ve yuvarlak şekil vererek kenara alın. ...

0 değerlendirme
Tahinli Piyaz

Tahinli Piyaz

Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın suyunu süzün ve kenara alıp soğutun. Sosu için; Karıştırma kabının içerisine tahini alın. ...

0 değerlendirme
Milföylü Et Güveç

Milföylü Et Güveç

Tencereye zeytinyağını alın ve kızınca etleri ilave edip, suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar pişirin. Etler iyice kavrulduktan sonra sırasıyla, havuç, arpacık soğan, patates, tuz, karabiber ve sarımsağı ekleyin. ...

0 değerlendirme
Mercimekli Firik Pilavı

Mercimekli Firik Pilavı

Daha sonra kabukları soyulur ve firik olur. Mercimeği birkaç saat önceden sıcak suda ıslatın. ...

0 değerlendirme
Mantarlı Risotto

Mantarlı Risotto

Bir  tencerede tavuk suyunu  sıcak olarak hazırda bekletin. Başka bir tencerede,2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın.Kereviz sapını,soğan ve sarımsağı 3-5 dakika kavurun.Daha sonra mantarları ekleyerek kavurmaya devam edin.Kuskusu ekleyip kavurun.Şarabı ilave ederek buharlaşana kadar karıştırmaya devam edin. ...

0 değerlendirme
Tüm Tarifleri Görüntüle