Vardabit
Malzemeler
- 4 dilim tost ekmeği
- 3 diş sarımsak
- 3 avuç ceviz
- Tuz
- Karabiber
- 1 limonun suyu
- ½ su bardağı tahin
- ½ su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- ½ su bardağı sıcak su
- 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 2 yemek kaşığı tahin
- ½ su bardağı sıcak su
- ½ limonun suyu
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- ½ bağ maydanoz
Yapılış
Tabanı için; Parçalayıcının haznesine tost ekmeğini alın ve hafif parçalı kalacak şekilde çekin.
Ardından bir karıştırma kabına alın.
Üzerine ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış ceviz, tuz, karabiber, limon suyu, tahin, zeytinyağı, yoğurt ve sıcak suyu ekleyip karıştırın.
Hazır olan karışımı servis tabağına alın ve yayın.
Üzeri için; Bir karıştırma kabına haşlanmış fasulyeleri alın ve bir patates eziciyle hafif ezin.
Üzerine tahin, sıcak su, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız fasulyeleri ekmekli karışımın üzerine gezdirin.
Servis etmek için; Tavayı ocağa alın ve zeytinyağı ekleyip ısıtın.
Üzerine pul biberi ekleyin ve fasulyelerin üzerine gezdirin.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz serpiştirin ve servis edin.
0 / 10 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Vardabit Tarifi
Meze tarifleri, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan önemli kategorilerden biridir. Soğuk meze tarifleri, sıcak mezeler ve zeytinyağlı mezeler başta olmak üzere, her damak tadına uygun alternatifler sunuyoruz. Restoran usulü mezeler, ev yapımı meze tarifleri ve pratik mezeler ile sofranızı zenginleştirebilirsiniz.