Mantarlı Mercimek Çorbası
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 400 gr. kültür ya da kestane mantarı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 5 – 6 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- ¼ muskatın rendesi
Yapılış
Çorba tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Zeytinyağı ve ince yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteleyin.
Salçayı ekleyin ve kavurun.
Ardından küçük küp doğradığınız mantarları ilave edip soteleyin.
Mantarlar suyunu salıp çekince unu ekleyin ve kavurun.
Unun kokusu çıkınca yıkayıp süzdüğünüz mercimeği ekleyip karıştırın.
Tuz, karabiber ve muskatı ilave edip karıştırın.
Suyunu ilave edip karıştırın ve kapağını kapatın.
Kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
Çorbanızı sıcak servis edin.
0 / 10 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Mantarlı Mercimek Çorbası Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan çorbalar, her öğünün başlangıcı ve şifa kaynağı olarak bilinir. Geleneksel çorba tarifleri, ev yapımı çorba çeşitleri ve lokanta usulü çorba yapımı konusunda uzmanlaşmış şeflerimizin önerileriyle hazırlanan tariflerimiz, damak tadınıza hitap edecek. Sıcak çorba tarifleri koleksiyonumuzda mercimek çorbasından işkembe çorbasına, yayla çorbasından düğün çorbasına kadar onlarca çeşit bulunmaktadır.