Bal kabakları için; Bal kabaklarını soyun ve cam fırın kabına dizin.
Üzerine tuz ve zeytinyağı gezdirin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika yumuşayana kadar pişirin.
Humus için; Nohutlarınızı haşlayın ve kabuklarını soyun.
Parçalayıcının içerisine nohut, tahin, sarımsak, limon suyu, tuz, karabiber, kimyon ve zeytinyağını ilave edip iyice çekin.
Fırından çıkan bal kabaklarını ilave edip çekmeye devam edin.
Hazır olan humusu buzdolabında biraz dinlendirebilirsiniz ya da direkt servis edeceğiniz tabağa yayın.
NOT 1 : Humusun tadına bakarak baharat dengesini ayarlayabilirsiniz.
NOT 2 : Humusunuzun kıvamı çok katı olursa birkaç damla su ilave ederek açabilirsiniz.
Üzerini zeytinyağı ve kıyılmış cevizle süsleyerek servis edin.
0 / 10 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Meze tarifleri, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan önemli kategorilerden biridir. Soğuk meze tarifleri, sıcak mezeler ve zeytinyağlı mezeler başta olmak üzere, her damak tadına uygun alternatifler sunuyoruz. Restoran usulü mezeler, ev yapımı meze tarifleri ve pratik mezeler ile sofranızı zenginleştirebilirsiniz.
