Ekler hamurunu hazırlamak için bir tencereye suyu, tereyağını, toz şeker ve tuzu koyun.
Orta ateşte ki ocağınıza alıp tereyağı eriyene kadar karıştırın.
Sonra ateşten alın.
Tahta bir kaşıkla devamlı karıştırarak unu ekleyin.
Bütün unu karışıma yedirince tekrar orta ateşe koyun ve yine devamlı karıştırarak hamur tencerenin kenarlarından ayrılana ve dibi temiz kalana kadar kavurun.
Hamuru hiç bekletmeden mixere alın ve düşük hızda çalıştırn.
30 saniye kadar hamurun buharının çıkmasına izin verin.
Yumurtalar bitince hızı yükseltin ve yaklaşık 10 dakika karışmaya bırakın.
Hamuru sıkma torbasına alın ve biraz buzdolabında dinlendirin.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun.
Bitince 170 derecede ısıtılmış fırında hamur sertleşene kadar pişirin.
Soğuması için bekletin.
Krema için bir sos tenceresine unu, nişastayı, yumurta sarısını ve toz şekeri koyun.
Sütü ilave ederek karıştırın ve ocağa alın.
Krema kıvamı alana kadar karıştırarak pişirin.
Ateşten aldıktan sonra tereyağını ilave ederek parlamasını sağlayın.
Üzerine biraz pudra şekeri koyun ve buzdalabında dinlendirerek suyunu bırakmasını sağlayın.
0 / 17 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Tatlı tarifleri, Türk mutfağının en sevilen kategorilerinden biridir. Şerbetli tatlılar, sütlü tatlılar ve pratik tatlı tarifleri başta olmak üzere geniş bir yelpazede ev yapımı tatlı tarifleri sunuyoruz. Pastane usulü tatlılar, geleneksel Türk tatlıları ve modern tatlı tarifleri ile hem özel günleriniz hem de günlük tatlı ihtiyacınız için mükemmel seçenekler bulabilirsiniz.
