Etli Çiçek Börek
Malzemeler
- 125 ml. süt – 1 su bardağından 2 parmak az
- 125 ml. kefir – 1 su bardağından 2 parmak az
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 6 yemek kaşığı sıvıyağ
- 500 gr. un – 4,5 su bardağı
- 500 gr. dana kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 100 ml. su – 1 bardaktan 3 parmak eksik
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızıbiber
- 50 gr. İzmir tulumu
- 30 gr. tereyağı
Yapılış
Süt, kuru maya, toz şekeri, kefir, yumurta, sıvıyağ ve tuzu ilave edin karıştırın.
Unu eleyerek ekleyin, yoğurun.
Yumuşak bir hamur elde edin.
Hava almayacak şekilde sarıp 1 saat mayalandırın.
Soğanı küçük yemeklik doğrayın.
Bir kaba aldığınız kıymaya ilave edin.
Sarımsağı ezin, baharatlarını ve suyunu ilave edip karıştırın.
Hamurun un serpilmiş tezgâhta 3-4 mm.
kalınlığında açın.
Ölçü bardağınızla hamurunuzdan yuvarlak parçalar elde edin.
Hamurların ortasına hazırladığınız harçtan 1 kaşık koyun üzerine bir tutam peynir ilave edin.
Yarım ay şeklinde katlayıp uçlarını birleştirerek şekil verin.
Sıra sıra tepsiye dizin.180 derece 35-40 dk.
pişirin.
Fırından alıp üzerine erimiş tereyağını fırça ile sürün.
5 dakika daha fırına verip iyice renk aldıktan sonra sıcak servis edin.
0 / 16 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Etli Çiçek Börek Tarifi
Türk mutfağının zengin lezzet dünyasından seçtiğimiz tarifler, geleneksel ve modern mutfak kültürünün en güzel örneklerini içerir. Ev yapımı yemek tarifleri, pratik tarifler ve özel gün menüleri için ideal seçenekler sunan tariflerimiz, her seviyeden aşçının kolaylıkla uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır.