Hamurlu Güveç
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 adet kemiksiz tavuk kalça – iri küp doğranmış
- ½ adet sarı dolmalık biber
- ½ adet kırmızı dolmalık biber
- 1 adet havuç
- 15 adet arpacık soğan
- 1 adet kereviz sapı
- 1 adet kabak
- 1 adet ayva
- 1 dal biberiye
- Tuz
- Karabiber
- 175 gr. un
- 100 gr. tereyağı
- 1 adet yumurta
- Tuz
- Bütün badem içi – kabuksuz
Yapılış
Hamuru için; Un, tereyağı, tuz ve yumurtayı parçalayıcınızın içerisine alın ve hamur olana kadar çekin.
Hazır olan hamurunuzu iki yağlı kağıt arasına alın ve bir merdane yardımıyla pişireceğiniz güvecin boyutunda açıp dolapta dinlendirin.
Güveç için; Vok tavanızı ocağınıza alın.
İçerisine zeytinyağı ve tereyağı ekleyip ısıtın.
İri küp doğradığınız tavuklarınızı tavanızın içerisine alıp iyice renk alana kadar pişirin.
Ardından biberleri içerisine alıp birkaç tur çevirin.
Soğanlar ve havucu ekleyip birkaç tur daha çevirin.
Kabağınızın çekirdekli kısımlarını kenara ayırın ve iri küp doğrayıp tavaya ekleyin.
Kereviz saplarınızı doğrayın ve tavaya ekleyin.
Ayvanızdan bir kaşık yardımıyla parçalar çıkartın ve tavaya ekleyin.
Biberiye, tuz ve karabiber ekleyip soteleyin.
Birleştirmek için; 22×22 cm genişliğinde kare güvecinizin içerisine hazırladığınız tavuklu sebzelerinizi ilave edin.
Hazırladığınız hamuru güvecinizin üzerine kapatın ve üzerini kabuksuz çiğ bademle süsleyin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 – 40 dakika pişirin.
0 / 14 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Hamurlu Güveç Tarifi
Türk mutfağının zengin lezzet dünyasından seçtiğimiz tarifler, geleneksel ve modern mutfak kültürünün en güzel örneklerini içerir. Ev yapımı yemek tarifleri, pratik tarifler ve özel gün menüleri için ideal seçenekler sunan tariflerimiz, her seviyeden aşçının kolaylıkla uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır.