Ramazan Tarifleri : Taneli Sebze Çorbası
Malzemeler
- 2 adet taze patates veya 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 kuru soğan
- 1 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 1 kereviz sapı
- 1 dolmalık kırmızı biber
- 1 avuç bezelye
- 2 avuç tel şehriye
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı nane
- Tuz-karabiber
- 8-10 bardak tavuksuyu
Yapılış
Patates, kabak, havuç, kereviz sapı, kırmızı biber, domates ve soğanları küçük küpler halinde doğrayın.
Sarımsağı ince kıyın.
Geniş bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağını kızdırın.
Havuç, kereviz sapı ve soğanı koyup kavurun.
Biraz çevirdikten sonra kırmızı biber, patates, kabak, bezelye ve sarımsağı ilave ederek kavurun.
Sebzeler yumuşayınca, domates ve biber salçasını ve 1 tatlı kaşığı unu ekleyerek, unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
En son domatesleri ekleyin.
Tavuksuyunu ilave ederek kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Şehriyeler pişince ateşten alın ve sıcak servis edin.
0 / 10 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Ramazan Tarifleri : Taneli Sebze Çorbası Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan çorbalar, her öğünün başlangıcı ve şifa kaynağı olarak bilinir. Geleneksel çorba tarifleri, ev yapımı çorba çeşitleri ve lokanta usulü çorba yapımı konusunda uzmanlaşmış şeflerimizin önerileriyle hazırlanan tariflerimiz, damak tadınıza hitap edecek. Sıcak çorba tarifleri koleksiyonumuzda mercimek çorbasından işkembe çorbasına, yayla çorbasından düğün çorbasına kadar onlarca çeşit bulunmaktadır.