Brownie için çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.
Yumurta ve toz şekeri hızlı bir şekilde bir mikser yardımı ile kabartarak çırpın.
Eriyen çikolata ve tereyağı karışımını çırptığınız yumurtaya yavaşça ekleyin.
Un, tuz ve kakaoyu eledikten sonra yumurtalı çikolatalı karışıma yavaşça alttan üste olacak şekilde karıştırın.
Kare bir fırın kabının tabanına yağlı kağıt koyun, üzerine hazırladığınız brownie harcını dökün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin.
Pişen brownieyi bir telin üzerine alın ve soğumaya bırakın.
Pastacı kreması için; sütü ocakta hafif ılıyacak şekilde ısıtın.
Şeker ve yumurtayı mikser yardımı ile kabartarak çırpın.
Un ve nişastayı eleyerek bu çırptığınız karışıma ekleyip karıştırmaya devam edin.
Homojen bir karşım oluştuğunda bir kaşık yardımı ile ılıttığınız sütün içerisine azar azar ekleyip karıştırın.
Ocağın altını yeniden açın ve bu karışımı koyu bir kıvam alana kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Pişen kremanızı ocaktan aldıktan sonra tereyağını ilave edip karıştırarak parlamasını sağlayın.
Hazır olan pastacı kremanızı da soğumaya bırakın.
Soğuyan brownielerinizi muzlarınızın boyutlarına göre dikdörtgen şeritler halinde dilimleyin.
Dilimlerin üzerine soğuyan pastacı kremanızdan sürün, onun da üzerine muzlarınızı yerleştirin ve tekrar muzların üzerini pastacı kreması ile kaplayın.
Tüm brownie dilimlerine aynı işlemi uyguladıktan sonra üzeri için bir kapta bitter çikolata, krema ve tereyağını benmari usulü eritin.
Malaga kekleri bir telin üzerine alın, telin altına bir tepsi koyun ve erittiğiniz çikolatayı malaga keklerinizin üzerinden gezdirerek dış kısımlarını tamamen çikolata ile kaplayın, üzerlerine toz antep fıstığı serpiştirdikten sonra soğumaya bırakın ve soğuk servis edin.
0 / 17 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Tatlı tarifleri, Türk mutfağının en sevilen kategorilerinden biridir. Şerbetli tatlılar, sütlü tatlılar ve pratik tatlı tarifleri başta olmak üzere geniş bir yelpazede ev yapımı tatlı tarifleri sunuyoruz. Pastane usulü tatlılar, geleneksel Türk tatlıları ve modern tatlı tarifleri ile hem özel günleriniz hem de günlük tatlı ihtiyacınız için mükemmel seçenekler bulabilirsiniz.
