Gendime Çorbası
Malzemeler
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 su bardağı nohut
- 2 su bardağı et suyu
- 4 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ adet soğan
- Kuru nane
Yapılış
Çorba tenceresini ocağa alın.
İçerisine haşlanmış buğday, kuru fasulye ve nohudu ekleyin.
Ardından su ve et suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
Tuz ve karabiberini de ilave edip karıştırıp kaynamaya başlayınca 10 dakika pişirin.
Bir karıştırma kabında un ve yoğurdu çırpın.
Çorbanın suyundan ekleyin ve karışımı kaynayan çorbaya azar azar ekleyerek karıştırın.
Üzeri için; Tavanızı ocağa alın ve tereyağını ilave edip eritin.
İçerisine zeytinyağı da ilave edip ısıtın.
İnce yemeklik doğranmış soğanı ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
Pişen soğanın üzerine kuru nane ekleyip karıştırın.
Çorbanızın içerisine yağlı karışımı ilave edip karıştırın.
Sıcak servis edin.
0 / 12 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Gendime Çorbası Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan çorbalar, her öğünün başlangıcı ve şifa kaynağı olarak bilinir. Geleneksel çorba tarifleri, ev yapımı çorba çeşitleri ve lokanta usulü çorba yapımı konusunda uzmanlaşmış şeflerimizin önerileriyle hazırlanan tariflerimiz, damak tadınıza hitap edecek. Sıcak çorba tarifleri koleksiyonumuzda mercimek çorbasından işkembe çorbasına, yayla çorbasından düğün çorbasına kadar onlarca çeşit bulunmaktadır.