Çorba tenceresini ocağa alın ve ayçiçek yağı ilave edip ısıtın.
Alacalı soyup küp doğranmış patlıcan, patates ve biberi ilave edip sotelemeye başlayın.
Sebzeleriniz renk değiştirmeye başlayınca haşlanmış nohut, buğday ve yeşil mercimeği ilave edip karıştırın.
Suyunu ilave edin ve patatesler yumuşayana kadar 15 – 20 dakika kaynamaya bırakın.
Bir karıştırma kabında süzme yoğurt, yumurta ve unu bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
Patatesler yumuşayınca çorbanın suyunda bir kepçe alarak yoğurtlu karışımın içerisine ekleyerek çırpın.
Bir kepçe daha ilave edip karıştırın ve yoğurtlu karışımı tencereye ekleyip karıştırın.
Çorbayı 5 – 10 dakika daha kaynatın.
Son olarak tuz, karabiber ve kuru naneyi ilave edip karıştırın.
Sıcak servis edin.
0 / 10 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan çorbalar, her öğünün başlangıcı ve şifa kaynağı olarak bilinir. Geleneksel çorba tarifleri, ev yapımı çorba çeşitleri ve lokanta usulü çorba yapımı konusunda uzmanlaşmış şeflerimizin önerileriyle hazırlanan tariflerimiz, damak tadınıza hitap edecek. Sıcak çorba tarifleri koleksiyonumuzda mercimek çorbasından işkembe çorbasına, yayla çorbasından düğün çorbasına kadar onlarca çeşit bulunmaktadır.
