Asma yapraklarını limonlu suda sapları kolayca kopacak hale gelinceye kadar haşlayıp süzün.
Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanları pembeleştirin.Domatesi ilave edip birkaç dakika kavurun.Bulgur,taze soğan,dereotu,kuşüzümü,dolmalık fıstık,nane ,karabiber,yenibahar,tozşeker,bir tutam tuzu ekleyip kavurun.2 su bardağı suyu ilave edip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.Kısık ateşte,bulgur suyunu çekinceye kadar pişirin.
Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
Bir tencerenin tabanını halka şeklinde kestiğiniz soğanla kaplayın.
Yaprakların üzerine iç malzemesinden yerleştirip sıkıca sarın.Sarmaları tencereye dizip 1,5 bardak sıcak su,2 çorba kaşığı zeytinyağ,1 çorba kaşığı limonsuyu,1 çay kaşığı tozşeker ve tuzu ekleyin.Dolmaların açılmalarını önlemek için üzerine büyük bir porselen tabakla ağırlık yapın.Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 30 dakika pişirin.Soğuduktan sonra servis edin.
0 / 5 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Meze tarifleri, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan önemli kategorilerden biridir. Soğuk meze tarifleri, sıcak mezeler ve zeytinyağlı mezeler başta olmak üzere, her damak tadına uygun alternatifler sunuyoruz. Restoran usulü mezeler, ev yapımı meze tarifleri ve pratik mezeler ile sofranızı zenginleştirebilirsiniz.
