Ekmeğinizi 2 parmak kalınlığında dilimleyin.
Yuvarlak borcamınızın tabanına dilimlediğiniz ekmekleri dizin.
Kıymalı harç için; Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın.
Isınan tavaya ince yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
İnce doğranmış sarımsak ve ince doğradığınız biberleri ilave edip sotelemeye devam edin.
Hafif tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
Kıymayı ekleyin ve ateşin altını hafif kısıp ezerek soteleyin.
Tuz ve karabiber ilave edip sotelemeye devam edin.
Tereyağını ilave edip karıştırın.
Mahlebi ilave edin ve karıştırın.
Küçük küp doğradığınız domates, domates salçası, biber salçası ve suyu ilave edip karıştırın.
Altını kısın ve 5 – 10 dakika pişirin.
Beşamel sos için; Bir sos tenceresinin içerisine tereyağını alın ve eritin.
Eriyen tereyağın içerisine unu ilave edip hafif kavurun.
Ardından sütü ilave edin ve sürekli çırparak beşamel kıvamına getirin.
Tuz, karabiber ve muskat rendesini ilave edip karıştırın.
Birleştirmek için; Ekmeklerinizin üzerine hazırladığınız kıymalı harcı yayın.
Kıymalı harcın üzerine hazırladığınız beşamel sosu yayın.
Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
Pul biberi hafif öbekler halinde peynirlerin üzerine bırakın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyene ve renk alana kadar 15 – 20 dakika pişirin.
0 / 21 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Türk mutfağının zengin lezzet dünyasından seçtiğimiz tarifler, geleneksel ve modern mutfak kültürünün en güzel örneklerini içerir. Ev yapımı yemek tarifleri, pratik tarifler ve özel gün menüleri için ideal seçenekler sunan tariflerimiz, her seviyeden aşçının kolaylıkla uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır.
