Cevizli Kolay Baklava

Şerbeti için; Sos tencerenizin içerisine su ve toz şekeri alıp şeker eriyene kadar bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.

Şerbetinizi orta ateşte kaynamaya bırakın.

İyice kaynayan şerbetin içerisine limon suyunu ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.

Kaymak için; Bir sos tenceresinin içerisine süt ve irmiği alın.

Ocağa alın ve katılaşana kadar bir çırpma teliyle karıştırın.

Kıvam alınca ocaktan alın ve biraz soğutun.

İçerisine pirinç cevizi ilave edin ve sıkma torbasına alıp buzdolabında soğutun.

Baklava için; Tavanızın içerisine tereyağını alın ve eritin.

Baklava yufkanızın bir yaprağını tezgaha serin ve üzerine bir fırça yardımıyla yağdan sürün.

Yufkanın geniş tarafına şişi yerleştirin ve çok sıkı olamayacak şekilde bir tur çevirin.

Hazırladığınız irmiği yufkanın enine kenarlarından ikişer parmak boşluk bırakacak şekilde bir parmak genişliğinde olacak şekilde sıkın.

Yufkayı yavaş hareketlerle rulo olacak şekilde çok sıkı olmayacak şekilde sarın.

Ardından yufkanın kenarlarını ellerinizle tutup ortaya iterek büzdürün.

Büzdüğünüz yufkayı şişten yavaşça çıkartın ve kendi etrafında döndürerek gül şekli verin.

Yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayın ve cam fırın kabınızın içerisine dizin.

200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Fırından çıkan baklavaları 5 dakika dinlendirin ve soğuttuğunuz şerbeti bir kepçe yardımıyla üzerlerine döküp soğumaya bırakın.

Hazır olan baklavaların üzerini iri kıyılmış cevizle süsleyerek servis edin.