Et Şinitzel
Malzemeler
- 2 adet 180 gramlık dana bonfile – inceltilmiş
- 1 su bardağı un
- 3 yumurta
- 2 su bardağı ekmek kırıntısı
- Tuz
- Karabiber
- 3- 4 yemek kaşığı tereyağı – kızartmak için
Yapılış
Dana bonfile buzdolabı poşeti veya streç film içerisinde et döveceği yardımı ile inceltilir.
Yumurta bir kap içerisine kırılıp tuz ve karabiber eklenerek çırpılır.
Bonfile, sırası ile önce un sonra çırpılmış yumurta en son olarak ekmek kırıntısına batırılarak kaplama işlemi yapılır.
Derin ve kızgın yağda kızartılır.
Kızarmış olan şinitzel, patates salatası ve yeşillik ile servis edilir.
Taze baharatlı tereyağı için: oda sıcaklığında 150 g tereyağı, 2-3 dal ince kıyılmış taze kekik, maydanoz, taze biberiye, 1/4 limon ve portakal kabuğu rendesi karıştırılır.
Streç filme sıkı olarak sarılıp dondurulur. Pişen şinitzelin üzerine donmuş tereyağından bir parça keserek servis edilir.
0 / 7 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Et Şinitzel Tarifi
Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.