Havuç Çorbası
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 5 adet havuç
- 1 adet kereviz
- 1 parmak zencefil
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet yıldız anason
- 5 su bardağı su
- 2 adet portakalın suyu
- ½ su bardağı krema
Yapılış
Havuçları küçük küçük doğrayın ve kenara alın.
Tencereyi ocağa alın tereyağı ve zeytinyağı ekleyip eritin.
Soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye koyup hafif yumuşayıncaya kadar kavurun.
Ardından havuçları tencereye alıp kavurmaya devam edin.
Kerevizin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye koyun, 3- 4 dakika daha kavurmaya devam edin.
Zencefilin kabuğunu soyun, rendeleyin ve sebzeli karışıma ilave edip karıştırın.
Ardından tuz, karabiber ve yıldız anasonu ekleyin.
5 su bardağı suyu ekleyin karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.
Yaklaşık 30 – 35 dakika, sebzeler yumuşayana kadar çorbayı kaynatın ardından, yıldız anasonu çıkartın ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar el blenderinden geçirin.
2 adet portakalın suyunu sıkın ve krema ile beraber çorbaya ekleyip karıştırdıktan sonra servis edin.
0 / 10 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Havuç Çorbası Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan çorbalar, her öğünün başlangıcı ve şifa kaynağı olarak bilinir. Geleneksel çorba tarifleri, ev yapımı çorba çeşitleri ve lokanta usulü çorba yapımı konusunda uzmanlaşmış şeflerimizin önerileriyle hazırlanan tariflerimiz, damak tadınıza hitap edecek. Sıcak çorba tarifleri koleksiyonumuzda mercimek çorbasından işkembe çorbasına, yayla çorbasından düğün çorbasına kadar onlarca çeşit bulunmaktadır.