Kinoayı bir tencereye alın, üzerine 1 su bardağı su koyup orta ateşte pişirin.
Su kaynayınca altını kapatın ve 10- 15 dakika kadar demlendirin.
İnce bulguru derin bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip, üzerini kağıt havlu ile kapatın ve kenara alın.
Ardından salatalıkları küçük küpler halinde doğrayıp derin bir kaba alın, üzerine roka haricindeki tüm yeşillikleri ince ince doğrayıp, salatalıkların üzerine ekleyin.
Üzerine pancar turşusu, nohut ve rokayı ilave edin ve kenara alın.
Ayrı bir kapta şişen ince bulgur ve kinoları karıştırın.
Üzerine salçayı ekleyip iyice karıştırın, daha sonra sırasıyla nar ekşisi, zeytinyağı ve limonu ekleyin ve iyice karıştırın.
Son olarak kenara aldığınız yeşillik ve nohutlu karışımı, ince bulgurlu karışımın üzerine döküp karıştırın.
0 / 8 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Meze tarifleri, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan önemli kategorilerden biridir. Soğuk meze tarifleri, sıcak mezeler ve zeytinyağlı mezeler başta olmak üzere, her damak tadına uygun alternatifler sunuyoruz. Restoran usulü mezeler, ev yapımı meze tarifleri ve pratik mezeler ile sofranızı zenginleştirebilirsiniz.
